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牛奶口感香濃、質(zhì)地醇厚，還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，富含蛋白質(zhì)、脂肪，而雞蛋中也含有大量的蛋白質(zhì)，那么牛奶和雞蛋能一起吃嗎？

牛奶和雞蛋能一起吃嗎

雞蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、葉黃素及鈣、鐵、磷、鎂等礦物質(zhì)，是日常生活中必備的食物，能為人體補充多種所需的營養(yǎng)，而牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、無機(jī)鹽、礦物質(zhì)等，有較高的營養(yǎng)價值。兩者所含成分不沖突，可以一起食用。

牛奶不能和什么一起吃

草酸含量高的食物

牛奶中含有大量的鈣質(zhì)，若和富含草酸的食物一起食用，會與草酸形成草酸鈣，影響鈣質(zhì)的吸收，還可能會引起結(jié)石，常見食物有甜菜、芹菜、菠菜等。

果酸含量高的食物

牛奶不適合與果酸含量高的食物同食，因為牛奶中富含蛋白質(zhì)，兩者同食果酸會與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成難消化的凝塊狀物質(zhì)，既破壞了牛奶的營養(yǎng)價值，又容易導(dǎo)致腸胃不適。果酸含量高的食物：檸檬、番茄、獼猴桃、黃瓜、菠蘿、蘋果、香蕉等。

維生素C含量高的食物

維生素C可以與蛋白質(zhì)反應(yīng)形成沉淀物質(zhì)，從而導(dǎo)致消化不良、腹痛等，因此牛奶不宜與維生素C含量高的食物一起食用，這類食物有檸檬、橙子、獼猴桃、紅棗等。

牛奶每天喝多少合適

建議喝300ml。

牛奶雖營養(yǎng)豐富，但也不宜多喝，過量攝入蛋白質(zhì)、脂肪，可能會導(dǎo)致腸胃不適及加重腎臟負(fù)擔(dān)，我國居民膳食指南推薦，每人每日奶及奶制品攝入量應(yīng)為300ml，因此牛奶每天喝300ml左右即可。

哪些人不宜吃雞蛋

肝炎患者

蛋黃中含有大量的脂肪、膽固醇，這類物質(zhì)需要經(jīng)肝臟代謝，肝炎患者肝功能較弱，食用雞蛋會加重肝臟負(fù)擔(dān)，從而加重病情。

高熱患者

發(fā)熱病人不適合吃雞蛋，因為人體發(fā)熱時消化酶的活力下降，因此消化功能較弱，食用高蛋白的雞蛋會加重腸胃的負(fù)擔(dān)，容易導(dǎo)致腹脹、腹瀉等癥狀。

腹瀉患者

雞蛋中富含蛋白質(zhì)、脂肪，而腹瀉患者胃腸功能減弱，食用雞蛋后較難消化、吸收，因此容易加劇腹瀉癥狀。

蛋白質(zhì)過敏者

如果吃了雞蛋后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、斑疹等癥狀，可能是對雞蛋過敏引起，因為，雞蛋的蛋白質(zhì)具有抗原性，蛋白質(zhì)過敏者食用后可引起過敏反應(yīng)。