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1、豬肉片(二十分鐘左右，根據(jù)肉片薄厚可增加或減少時長)

從菜市場買來新鮮的豬肉片，切成一厘米左右的薄片，待水沸騰后下鍋，等待二十分鐘后，顏色會從白色相間鮮紅色變成發(fā)亮油光的半透明色。然而這還不算是檢驗的唯一標(biāo)準(zhǔn)，我們還需要用筷子檢驗下，用一根筷子戳進去，如果扎不進去，就是沒好，如果容易扎進去，就是熟了，這樣，一道美味的煮豬肉就完成了!

2、牛肉片(五分鐘左右，視肉片大小來定，以下僅限于火鍋牛肉片)

一般手切牛肉片最佳水煮時間是五分鐘左右就可以熟的，但是最好是選用牛腩上或是牛建子的肉最好，這樣煮熟的更快一些，如果是切片太厚的話就不太容易煮熟，會導(dǎo)致里邊的肉還沒熟，外邊的肉就已經(jīng)老了，導(dǎo)致口感不太好了。同時，牛肉的營養(yǎng)價值非常高，經(jīng)常食用有強身健體的功效。牛肉也是許多健身人士非常熱愛的一種食物，不僅能強身健體，還不怎么長肥肉，真是一個絕佳的好食品!

3、羊肉片(一分鐘左右，視肉片大小來定，以下僅限于火鍋羊肉片)

鮮切的羊肉片煮多久才能熟呢?鮮切的羊肉片如果是吃火鍋的話，一般會切得很薄，只要等火鍋沸騰后，下鍋燙變色其實就可以吃了，一般煮一分鐘以上就熟透了，再繼續(xù)煮下去的話就會發(fā)硬，肉質(zhì)變緊，而是去口感就不好吃了。