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吃柿子的禁忌 吃柿子的禁忌大全

更新時(shí)間:2022-11-05 00:02:35作者:admin

吃柿子的禁忌 吃柿子的禁忌大全

秋季是吃柿子的季節(jié),成熟的柿子甜軟多汁,十分美味。很多人愛吃柿子,但卻不了解吃柿子要注意什么,那么下面我們就來看看吃柿子的禁忌有哪些吧。

柿子不宜與高蛋白食物同吃

柿子不要與高蛋白的蟹、魚、蝦等食物同吃。因?yàn)槭磷又泻绪匪?,在一定條件下,能與蛋白質(zhì)結(jié)合形成分子較大又不溶于水的沉淀物—鞣酸蛋白,形成胃柿石。

柿子不宜空腹吃

空腹時(shí)人體胃酸較多,會(huì)和柿子中的鞣酸發(fā)生反應(yīng),形成胃柿石。這種胃柿石會(huì)對胃黏膜產(chǎn)生機(jī)械性損傷,壓迫胃壁,堵塞幽門,并進(jìn)一步刺激胃酸分泌增多,嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)糜爛性胃炎、胃潰瘍。因此柿子宜在飯后吃。

柿子食用要去皮

柿子中的鞣酸主要集中在果皮上,因此吃柿子一定要去掉果皮。如果是吃柿餅,則不要去掉外面的柿霜。因?yàn)槭了泻芎玫氖朝熥饔?,可以清熱,促進(jìn)口腔潰瘍愈合。

什么人不宜吃

1、貧血患者。柿子富含鞣酸,易與食物中的鐵元素結(jié)合,從而防癌人體對鐵的吸收,造成人體缺鐵。因此缺鐵性貧血患者應(yīng)少吃柿子,以免加重病情。

2、糖尿病人。柿子富含糖分,糖尿病人應(yīng)慎吃,以免造成血糖不穩(wěn),加重病情。

柿子適宜搭配食物

柿子與楊桃同吃有好處。楊桃胃酸,可降低柿子的副作用,二者同食還有清熱降火的功效。適宜咽喉腫痛者食用。

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