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1、首先準備：糯米粉200克，玉米面100克，雞蛋1顆，溫水200毫升，豆沙餡適量。

2、準備一個大碗，加入玉米面，再加入糯米粉，磕入雞蛋，攪拌均勻，分次倒入溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成大朵的棉絮狀，下手揉面，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，餳面半小時。

3、餳好的面團，放在面板上，雙手抹一點食用油防粘，揉一揉面團，整理成長條，用刀切成大小一樣的面劑子。

4、把面劑子整理成圓形，用手摁扁，用手轉(zhuǎn)著圈捏成圓餅，舀一勺豆沙餡放在中間，像包包子一樣收口捏緊，收口朝下，揉圓，按照這個方法全部做好，蓋上保鮮膜，再餳發(fā)十分鐘。

5、電餅鐺加熱，刷一層食用油，油熱后放入餅丕，用手摁扁，小火慢烙，烙至底部定型，翻面烙另一面，反復(fù)多翻幾次，餅面鼓起，兩面金黃，這個糯米餅就熟了。