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可以做韭菜蝦仁炒雞蛋：

1、材料：韭菜、蝦仁、雞蛋、油、料酒、鹽、生粉、胡椒粉、生抽，鮮蝦去頭、去殼、去蝦線；用少許生抽、料酒、鹽、生粉、胡椒粉和一湯匙的蛋白拌均腌制片刻；雞蛋打散加入少許鹽和兩湯匙的水?dāng)嚢杈鶆?；韭菜切小段?/p>

2、熱鍋加油鹽炒熟韭菜，盛起備用。

3、鍋中再放入適量油加熱，倒入蛋液炒散盛出備用。

4、鍋中再放入適量油加熱至6成，放入腌制好的蝦仁炒至變色。

5、再加入炒好的雞蛋和韭菜翻炒均勻即可。