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1、原料：豬瘦肉、油、香油、鹽、孜然粉、雞精、耗油、醬油、白糖。

2、首先我們要去買(mǎi)來(lái)一些全瘦的豬肉，洗干凈，然后切成塊狀，但不要切太薄，盛在碗中。

3、在碗中再放入油、鹽、醬油、耗油、白糖、雞精進(jìn)行腌制，如果放一晚會(huì)更入味。

4、準(zhǔn)備好一個(gè)鋪好錫紙的烤盤(pán)，然后把腌制好的肉均勻地白方在上邊，用大約160度左右的火，烤大概20分鐘左右，然后倒掉烤盤(pán)中的水，再放回繼續(xù)烤。

5、繼續(xù)放入烤箱之后用同樣溫度的火再烤大約20分鐘左右，然后拿出將肉塊翻個(gè)，然后放進(jìn)去繼續(xù)烤，反復(fù)幾次之后，直到烤干為止。

6、如果家里沒(méi)有烤箱，也可以直接在平底鍋中烤，直至把肉烤干為止。

7、烤干之后就可以出爐了，根據(jù)個(gè)人的口味撒上孜然粉等調(diào)料，就可以享用了。