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螃蟹在生活中是比較常見的一種食物，很多人都喜歡蒸螃蟹吃，那么螃蟹用什么沾著吃比較好吃呢？

螃蟹用什么沾著吃

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螃蟹屬于性寒的食物，最好是搭配溫性的蘸料一起食用是最好的，最好是搭配姜末、醋等食物調(diào)和成蘸料食用，這樣可以大大的減弱螃蟹的寒性，并且讓螃蟹的味道更佳。

姜末

在中醫(yī)的角度上來說，生姜具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳的作用，搭配螃蟹可以起到很好的散寒作用。而且生姜中含有大量的揮發(fā)油以及特殊的辣味香味，作為螃蟹的蘸料可以起到提香和去腥的作用，讓螃蟹的食用起來更加好吃。

醋

醋具有一定的殺菌作用，并且還能夠起到一定的驅(qū)寒的作用，是比較適合作為螃蟹的蘸料食用的。而且醋的味道酸酸的，具有一定開胃的作用，可以刺激人的食欲，使螃蟹吃起來更加的好吃。

螃蟹不宜和什么一起吃

寒性食物

螃蟹本身就是寒涼食物，最好是不要再與寒涼的食物一起食用了，因?yàn)檫@樣會(huì)對(duì)我們的腸胃刺激作用比較大，容易引起腸胃的不適，可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉的癥狀。在吃螃蟹的時(shí)候最好是與一些溫?zé)嵝缘氖澄镆黄鹗秤谩?/p>

鞣酸高食物

螃蟹不宜與含有鞣酸比較高的食物一起食用，因?yàn)轶π繁旧硎呛写罅績(jī)?yōu)質(zhì)蛋白的食物，而蛋白質(zhì)會(huì)與鞣酸物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，反應(yīng)后產(chǎn)生沉淀是不利于人體消化吸收的，所以不建議與含有大量鞣酸的食物食用，可能會(huì)引起機(jī)體的消化不良，其次還會(huì)影響到對(duì)食物的營養(yǎng)吸收，從而造成浪費(fèi)。含有大量鞣酸的食物例如茶水、柿子、石榴等。

吃螃蟹的蘸水怎么弄

螃蟹的蘸水比較簡(jiǎn)單，基礎(chǔ)的蘸水作料有姜絲、醋等，其余的可以根據(jù)自己的口味和喜好來做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，以下推薦一個(gè)方式：

作料：香蔥、香油、生姜、白糖、醬油、醋。

做法：

1.將生姜切成碎末，放入碗中。

2.加入少許醬油，加入一定量的醋。

3.加入適合自己口味的白糖和香蔥。

4.熱鍋，放入油，將油熱到8成熟。

5.倒入碗中，攪拌均勻即可。

吃螃蟹需要注意什么

1.不要食用死蟹：死亡的螃蟹中含有大量的細(xì)菌等微生物，而且極其容易變質(zhì)，食用后可能會(huì)影響到人體健康，出現(xiàn)惡心、嘔吐等不良反應(yīng)。

2.不要食用過多：由于螃蟹性質(zhì)比較寒涼，食用過多可能會(huì)造成機(jī)體的寒涼過重，容易出現(xiàn)腸胃不適，為了自身的身體健康最好是不要過量食用。