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1、主料：晉善靜麥藜麥、茄子。

2、輔料：青椒、西紅柿、面粉、雞蛋、蔥、姜、蒜、胡椒粉、雞粉、花生油、鹽。

3、準(zhǔn)備好原材料高品質(zhì)藜麥。

4、藜麥淘洗干凈加水放入籠屜蒸15分鐘，取出打松備用。

5、青椒和西紅柿清洗干凈切塊。

6、茄子洗凈滾刀塊后均勻的裹上面粉和雞蛋，面粉不要太多，太多炸出的茄子糊塊多。

7、平底鍋多倒些油熱鍋后放入裹好的茄子炸至變黃、變軟，撈出備用。

8、剩留適量油熱鍋后中火爆炒蔥姜蒜，放青椒西紅柿翻炒，加入茄子繼續(xù)翻炒放一小勺鹽，攪拌均勻。

9、放入藜麥翻炒使之均勻入味。

10、加點(diǎn)雞粉翻炒即可出鍋。