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豬舌是豬的舌頭，有一些食用過豬舌的人會覺得豬舌是一個美味的食物，那么豬舌用來煲湯的話怎么做呢？

蘿卜蓮子豬舌湯

材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

做法：

1、蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡。

2、豬舌反復(fù)刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂。

3、把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。此量可供3~4人用。

功效

蘿卜性涼味辛甘，能消積滯、化痰熱，下氣、寬中;蓮子性平味澀，能健脾胃、養(yǎng)心神;芡實性平味甘淡，能補(bǔ)脾止瀉;蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的作用;豬舌能補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯;豬骨補(bǔ)血生髓、強(qiáng)筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補(bǔ)、寬中下氣，可除春寒祛濕困。

蓮藕豬舌湯

做法：

1.蓮藕去皮，洗凈。

2.豬舌放入滾水中高火3分鐘，取出刮去舌苔，洗凈。

3.八爪魚干洗凈。

4.紅棗去核洗凈。

5.陳皮浸軟，刮起去瓤洗凈。

6.把適量清水高火6分鐘至滾，放入蓮藕、豬舌、八爪魚干、紅棗、陳皮。

7.中火30分鐘，下鹽調(diào)味即可。

玉竹豬舌湯

材料：豬舌頭半條，玉竹適量，紅棗，枸杞，蜜棗，姜片。

做法：

1、把豬舌洗干凈，用開水燙，然后用刀去掉表面衣和臟東西，再用清水沖洗干凈，切成片。

2、把其他材料洗干凈放入湯兜里。

3、將所有材料加入清水，放入大鍋里隔水蒸，蒸30分鐘，蒸好后放在鍋里悶多一會。

4、加入鹽就可以喝啦。

豬舌頭湯

材料：豬舌頭、當(dāng)歸

做法：

1.舌頭清洗干凈，用開水泡下，刮去白膜。

2.切成片，再用溫水漂洗干凈。

3.放入砂鍋，放適量清水，放入當(dāng)歸。

4.放入姜，開大火煮開，再開小火燉一小時左右。

5.起鍋時加適量鹽調(diào)味即可。

小貼士

舌頭上有一層白膜要燒水泡下才能刮掉。