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1、食材：粟米雞500克、五指毛桃50克、小米椒10克、蒜5克、鹽5克、鹽焗雞粉5克、醬油10克、耗油10克。

2、把雞沖洗干凈，冷水下鍋，我用的是高壓鍋，因?yàn)橐粫?huì)還要煲個(gè)湯，所以高壓鍋超省時(shí)，大火燒至水滾燙后再煮20分鐘。

3、然后把雞撈起，準(zhǔn)備拆骨拆肉。

4、此時(shí)把五指毛桃放入鍋里煮，不用上蓋，大火，把拆好的雞骨扔進(jìn)鍋里和五指毛桃一起煮，然后上鍋蓋。

5、大火壓20分鐘。

6、此時(shí)開始處理拆出來的雞肉。

7、散上五分之一包鹽焗雞粉，戴上手套。開撕，拌均，超級(jí)好吃。