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最近口干老是有些犯咳嗽，想吃些滋補養(yǎng)生潤肺的銀耳紅棗湯，但不知道這銀耳紅棗湯食用都有些什么要注意的地方呢？據(jù)說有5大食用禁忌，不知道都是哪些呢？

忌多吃

銀耳紅棗湯味甘，性平，一般不建議過多食用，因為其中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖分、維生素、氨基酸、微量元素等多種營養(yǎng)成分，食用過多人體無法完全吸收消化，多余的營養(yǎng)物質(zhì)會堆積在腸胃內(nèi)，可能會引起腸胃不適，長此以往，還可能會導(dǎo)致發(fā)胖，一般建議銀耳紅棗湯一次喝1-2小碗即可。

風(fēng)寒感冒者忌食

銀耳紅棗湯味甘，性平，可以起到很好的潤肺生津的功效，善于治療肺虛引起的虛勞咳嗽、痰中帶血等癥，如果是外感風(fēng)寒引起的咳嗽、咳痰等癥食用銀耳紅棗湯不僅無法起到治療作用，反而會加重原本的不適癥狀，所以風(fēng)寒感冒者不宜食用銀耳紅棗湯。

脾虛泄瀉者忌食

銀耳紅棗湯中含有較多的水分以及纖維素成分，可以促進(jìn)腸胃蠕動，起到潤腸通便的功效，有脾胃虛寒、腹瀉便溏等癥者食用銀耳紅棗湯后可能會加重原本的泄瀉癥狀，所以建議有脾虛泄瀉者不宜食用銀耳紅棗湯。

糖尿病患者忌食

銀耳紅棗湯味道香甜，其中含有大量的糖類物質(zhì)，所以一般不建議糖尿病患者食用，否則可能會導(dǎo)致體內(nèi)的血糖水平升高，不利于血糖的控制，還可能會引發(fā)頭暈、心悸、眼花等高血糖反應(yīng)。

消化功能差者忌食

銀耳紅棗湯中含有較多的粗纖維成分，像小孩、老人這類消化功能較差者不宜過多食用，或者要將銀耳紅棗湯完全燉至軟爛之后再食用，否則可能會引起消化不良、腸胃不適等反應(yīng)。

吃銀耳最佳時間

1、從季節(jié)上來看

每個季節(jié)都是可以喝銀耳湯的。春天喝銀耳湯，可以發(fā)揮銀耳湯清肺、潤肺的功效；夏天喝銀耳湯可以發(fā)揮銀耳湯下火、降火的功效；秋天和冬天比較寒冷，而銀耳屬于寒性食物，因此最好不要多喝。

2、從時間上來看

下午喝銀耳湯最好。早上空腹不適合吃甜食，晚上吃容易發(fā)胖，下午吃容易消化，是最好的。

銀耳紅棗湯的做法

材料：銀耳半朵、紅棗15顆，枸杞20克，冰糖適量。

做法

1、先用冷水將銀耳完全泡發(fā)，去蒂，然后撕成小塊備用。

2、紅棗洗凈去核，枸杞洗凈備用。

3、砂鍋中放入足量清水，放入銀耳、紅棗、枸杞。

4、先用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢熬2-3小時直至銀耳熬成膠狀。

5、最后放入適量冰糖調(diào)味，攪拌至溶化，關(guān)火，盛出食用即可。