沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-11-21 20:14:25作者:佚名
1、原料:鱸魚1條、香茅5根、雞湯250毫升、青檸汁3-4個(gè)、魚露6勺、糖2勺、小米椒2個(gè)、蒜2個(gè)、香菜2根。
2、香茅切掉上半段,只保留根部,用刀拍扁,這樣會(huì)更出味。在魚的兩面刮三道,把一部分香茅塞進(jìn)魚肚,剩下的鋪在魚身上和墊在底部。放鍋里蒸10到15分鐘。
3、把250毫升雞湯倒進(jìn)鍋里加熱至沸騰,轉(zhuǎn)小火,慢慢倒進(jìn)糖,攪拌至糖完全融化,關(guān)火。
4、把蒜米,辣椒,香菜,魚露和青檸汁倒進(jìn)進(jìn)煮好的雞湯里,輕輕攪拌,湯汁就完成了。可以根據(jù)自己口味調(diào)整糖,辣椒和青檸汁。
5、最后,把湯汁淋在蒸好的魚上即可。