沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間：2022-11-22 11:10:20作者：未知
1、食材：雞全翅3個、油2克、鹽3克、醬油5克、胡椒粉2克、燒烤料2克、辣椒粉2克、五香粉2克。
2、雞翅解凍、洗凈后控水。
3、將雞翅改刀。
4、加入鹽，醬油、胡椒粉、五香粉、燒烤料，腌制雞翅，戴上手套，將其抓勻，然后放入保鮮袋，放冰箱腌制一晚上。
5、取出砂鍋，把砂鍋外面的水珠特別是鍋底的水球擦干（砂鍋不用時，最好洗干凈、擦干水份后，倒扣過來放在干燥、通風的地方；如果鍋底有水珠，火燒到后就會產生黃色火焰，就有可能把鍋底熏黑）
6、將錫紙放入砂鍋，注意錫紙裁大小合適的兩張，要求錫紙全覆蓋砂鍋，并包住砂鍋邊，這樣有利于把多余的水汽排除鍋外。雞翅放入錫紙內。
7、蓋上鍋蓋，放入燃氣灶上，用中大火燒約50分鐘。
8、關火后燜15分鐘即可。打開后就全熟了。