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大家都吃過螃蟹，也烹飪過螃蟹，知道螃蟹是一個不好保存的食物，那么買多了螃蟹我們該將它放在冰箱冷藏好還是冷凍好呢？

螃蟹放冰箱冷藏還是冷凍

短時間的保鮮存放冷藏會比較好，需要稍長時間的存放冷凍凍會比較好，可以根據(jù)自己的需求來保存。

螃蟹其實是一種不可以長時間保存的海鮮類產(chǎn)品，一般冷藏保存時間在1-2天左右，且還需要盡快食用，螃蟹的蟹腸等內(nèi)臟器官是極其容易滋生細菌的，存放久了會對食用帶來安全隱患。

若是想將螃蟹長時間的保存可以放在冰箱的冷凍區(qū)，可以在一定程度上抑制細菌微生物的生長繁殖，但是最多也就只能保存1-2個星期左右。雖然可以保存這么長時間，但是還是建議不要保存這么就，需要盡快食用，放在冰凍區(qū)雖然可以減少變質的可能，但是其口感和新鮮程度都會有很大的流失。

螃蟹蒸熟了放冰箱冷凍后能取出直接吃嗎

不可以。

螃蟹蒸熟了放冰箱冷凍后取出來是不能直接吃的，冰凍區(qū)的溫度在零下10-15度左右，在這個溫度下保存的螃蟹是會發(fā)生結晶冰凍的，取出來是硬邦邦的是不可以直接食用的。若是解凍后，冷的螃蟹也是不可以直接食用的，烹飪熟的螃蟹再次食用的時候需要將其高溫熱熟透了才可以食用，雖然低溫可以抑制細菌繁殖，但是有細菌是耐低溫的，需要通過高溫的烹飪將其消滅，不然可能會引起腹瀉等不良反應。

死了的螃蟹可以放冰箱冷凍嗎

不建議。

螃蟹無論死活都是可以放冰箱的，但是沒有食用的意義了，因為已經(jīng)死亡的螃蟹是不建議食用的。螃蟹一般是通過食用死魚死蝦等腐敗的動物尸體生存，所以體內(nèi)會有很多的細菌和微生物，一旦死亡是非常容易變質的，而且變質的速度很快，還有可能會產(chǎn)生毒素，就算是放入了冰箱冷凍也不能改變其變質的過程，所以放入冰箱的意義不大，人體食用后還可能會產(chǎn)生不良反應。建議將死了的螃蟹丟棄，不要食用或保存。

活螃蟹怎么保存過夜

冰箱保存

將螃蟹放入一個大小合適的泡沫箱子中，將綁好的螃蟹一個一個緊挨著放入泡沫箱子中，盡量擠滿，然后加入沒過螃蟹的表面的水量，蓋上泡沫蓋子，直接放入冰箱冷藏保存，折沖方式即可過夜。

養(yǎng)著保存

活螃蟹一般將其養(yǎng)著保存，將螃蟹放入一個比較大的盆或者是浴缸中，在盆中放入剛好埋住螃蟹的水量，最好是螃蟹把蟹腳立起來就可以在水面上呼吸的水量，并根據(jù)自己的需要的保存時間來投入少量的小魚小蝦，這樣保存螃蟹不僅可以很好的保存過夜，還可以適當?shù)难娱L保存時間。

生螃蟹冷藏放冰箱能放多久

2-5天左右。

生螃蟹放入冰箱冷藏只要是科學合理的方式的話，一般可以保存存活在2-5天左右，螃蟹的適宜生存溫度在5-30攝氏度，低于5度的時候它們就會進入休眠期，溫度過低就會死亡，冷藏區(qū)的溫度一般在4-15攝氏度左右，所以生螃蟹只要是活的，放在冰箱冷藏是可以放2-5天的。

小貼士

在冷藏保存螃蟹的時候需要將它的腿綁起來，若是讓螃蟹亂動的話，很容易會瘦掉。