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山藥薏米粥甘甜綿軟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是一款大眾都喜愛(ài)的粥品。那么山藥薏米粥有什么作用？

山藥薏米粥有什么作用

1、健脾益胃、助消化

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，這些物質(zhì)有利于脾胃消化吸收，是一種平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之物。在臨床上，山藥常用于治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。而薏米具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用，也是一種適合脾胃虛弱者食用的食材。

2、滋腎益精

山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如鉀、鎂、磷、胡蘿卜素、淀粉、維生素C、維生素A等，具有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的功效。凡是腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥狀，皆可食用山藥薏米粥。

3、益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，具有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的功效，因此可以益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥狀。

4、降低血糖

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

山藥薏米粥如何煮

制作材料：

山藥30克、薏米30克、蓮肉。(去心)。15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許

制作過(guò)程：

1.將山藥、蓮肉、薏米和干百合洗凈，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。

2.連水帶料一起倒入攪拌機(jī)，充分打碎成粉漿。

3.倒入砂鍋中，加入兩碗水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，根據(jù)口味添加適量冰糖，邊攪動(dòng)邊煮10-15分鐘。

山藥薏米粥適合人群

1、一般人群皆可食用，尤其適合肺熱咳嗽、脾腎虛寒的人群食用。

2、過(guò)敏人群不能食用，無(wú)論是山藥過(guò)敏還是薏米過(guò)敏的人群都不可以喝山藥薏米粥。

3、薏米性涼，本身脾胃虛寒的人群不建議食用過(guò)多，可能會(huì)加重身體不適。