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豬肚的味道脆嫩，而且營養(yǎng)很是豐富，很多人喜歡吃豬肚，但是在買豬肚的時候一定要注意挑選新鮮的，吃著才健康，那么怎么挑選新鮮的豬肚呢?

怎么挑選新鮮的豬肚

在選購豬肚的時候，一定要認真仔細的進行分辨，新鮮的豬肚富有彈性和光澤，白色中略帶淺黃色，粘液多;質(zhì)地堅而厚實;不新鮮的豬肚白種帶青，無彈性和光澤，粘液少，肉質(zhì)松軟，如將肚翻開，內(nèi)部有硬的小疙瘩，那么這種豬肚是不可以購買食用的。

豬肚怎么保存能保鮮

1、豬肚放置的時間是不能太長的，應該要盡快的食用完，這樣才能夠確保新鮮。

2、如果要讓豬肚保存的時間比較長的話，那么需要把豬肚刮洗干凈，放入清水鍋內(nèi)煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，切成條塊，用保鮮袋包裹成小包裝，放入冰箱內(nèi)冷凍保存即可。

豬肚怎么做好吃又營養(yǎng)

1、洗豬肚：將豬肚用清水洗幾次，然后放進水快開的鍋里，經(jīng)常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。

2、把豬肚燒熟后，切成長條或長塊，放在碗里，加點湯水，放進鍋里蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃，但有一點需要大家注意的就是不可以放鹽，不然豬肚會變的很老不好吃。

豬肚肚尖怎么區(qū)分

豬肚是豬身體上的一個部位，肚尖是豬肚上的一個部位。豬肚的顏色是白色中帶一些些淺黃色，看起來很光澤，摸起來很有彈性，肉質(zhì)很堅實，還有質(zhì)感。肚尖只是豬肚身上的一個小小的部位。