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現(xiàn)在很多人家中都有微波爐，微波爐也給我們帶來了很多方便，最近聽說蒸魚也可以用微波爐，那么微波爐蒸魚要放水嗎？微波爐怎樣蒸魚？

用微波爐蒸魚要放水嗎

用微波爐蒸魚可以不用放水。

魚中本來了就含有水分，但是若是不加水的話建議用保鮮膜把魚包起來或是用蓋子把魚蓋起來，這樣能防止水分的蒸發(fā)，避免蒸出來的魚太干。

微波爐蒸魚要保鮮膜嗎

微波爐蒸魚可以用保鮮膜也可不用保鮮膜。

用微波爐蒸魚時(shí)若是用保鮮膜包起來能較好的保持清潔和衛(wèi)生，防止微波爐中留下蒸魚的雜質(zhì)和氣味，還能保持于魚中的水分；但是不用保鮮膜會(huì)使蒸魚的時(shí)間更短，魚的受熱速度會(huì)更快。

微波爐清蒸魚水分不足

用微波爐蒸魚時(shí)水分不足大都是因?yàn)樵谡舻倪^程中，微波爐中的高溫使魚的水分蒸發(fā)太多或是蒸的時(shí)間太長從而導(dǎo)致蒸出來的魚水分不足，想要避免這種情況可以在盤中加入少量的水，也可先將醬汁淋在魚身上，還可以用保鮮膜或是蓋子把魚封起來。

微波爐蒸魚用什么器皿

微波爐蒸魚用的器皿，一般是玻璃的或是陶瓷制的盤子，最好是盤子底下有適用于微波爐的明確標(biāo)識(shí)的盤子或是碗，不能用金屬或是塑料制的，金屬制品微波爐無法加熱，而塑料制品易變形還可能釋放出一些有害物質(zhì)，影響身體健康。

微波爐怎樣蒸魚

材料：魚一條，料酒、蔥、蒜。

步驟：

1、首先將魚清理干凈，在魚的背上各劃3-4刀。

2、蔥姜洗凈，蔥切段，姜且片，備用。

3、在盤中擺上蔥段和姜片，魚身上抹上料酒和食鹽。

4、在劃好的魚背上也能插入姜片，能更好的去腥。

5、用保鮮膜把魚包起來，戳幾個(gè)洞。

6、把魚放進(jìn)微波爐中，開高火，7分鐘左右。

7、取出魚，去除保鮮膜，撒上蔥花。

8、油入鍋中，燒熱后，在淋在魚的身上即可。