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豆腐乳發(fā)霉了還能吃嗎（豆腐乳發(fā)霉了還能吃嗎?怎么處理?）

更新時(shí)間：2022-11-23 22:27:32作者：佚名

豆腐乳發(fā)霉了還能吃嗎（豆腐乳發(fā)霉了還能吃嗎?怎么處理?）

1、豆腐乳發(fā)霉了不能吃了，因?yàn)樵诟楸砻鏁?huì)生出黃曲霉毒素，黃曲霉毒素致癌。 黃曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素，由黃曲霉菌、寄生曲霉和軟毛青霉產(chǎn)生。

2、黃曲霉毒素是由兩個(gè)不等的二氫呋喃妥因環(huán)組成的化合物。它與細(xì)胞核和線粒體DNA結(jié)合，造成蛋白質(zhì)合成受損，干擾肝腎功能，抑制免疫系統(tǒng)。

本文標(biāo)簽： 豆腐乳  發(fā)霉  處理  

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