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柿子大家肯定都吃過(guò)，但在人們眼中，柿子只是一種能鮮食的水果，對(duì)于它的其他吃法人們了解卻不多，看看柿子怎么吃好吃？

柿子餅

1、新鮮柿子上市以后，可以用它與面粉一起制成小餅再吃，制作時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮柿子和面粉，還要準(zhǔn)備適量的芝麻。

2、把準(zhǔn)備好的新鮮柿子，用清水洗凈，去掉果皮，把它的果肉放在料理機(jī)中打成泥狀，取出以后與面粉放在一起調(diào)勻合成面團(tuán)，在溫暖的地方省半小時(shí)。

3、把和好的面團(tuán)分成小塊兒，制成圓餅，然后在它們表面沾上適量的芝麻，在平底鍋中放食用油，加熱以后，把小餅入鍋煎制，煎到兩面金黃以后取出就可以。

柿子醬

1、柿子還可以做成果醬再吃，制作的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮熟透的柿子八個(gè)，冰糖一百克，檸檬一個(gè)，食用鹽適量。

2、把準(zhǔn)備好的新鮮柿子，用清水洗凈，去掉水分再把它的表皮和根部全部去掉，切成小塊兒，放在榨汁機(jī)中榨出汁液，把檸檬洗凈以后，用炸汁機(jī)取出檸檬汁，和制好的柿子汁，一起倒入到鍋中。

3、加入準(zhǔn)備好的冰糖，再放入少量食用鹽，用大火燒開，然后再用小火慢慢熬制，在熬制過(guò)程中要用筷子不斷攪動(dòng)，等鍋中的獅子只變成濃稠的膏狀，以后就可以關(guān)火，這時(shí)自制的柿子醬也就做好了，降溫以后取出密封保存就可以。

凍柿子

新鮮柿子的保質(zhì)期比較短，想延長(zhǎng)它的保質(zhì)期，可以把它放在冰箱中冷凍保存，這樣可以讓他保持很長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)，再想吃的時(shí)候可以把它從冰箱中取出化凍以后直接吃，口感軟糯，味道特別好。