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番茄醬是由現(xiàn)象的番茄磨制而成的，味道香甜，口感好。但是番茄醬是不容易保存的，打開后一段時間就會變質(zhì)變味。那么番茄醬放冰箱會壞嗎？

番茄醬放冰箱會壞嗎

番茄漿需要放到冰箱里，因為番茄漿開啟之后，會有細(xì)菌侵入，會引起質(zhì)變，在低溫下保存，可以有效防止質(zhì)變。

番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風(fēng)味，是一種富有特色的調(diào)味品，一般不直接入口。

番茄醬放冰箱能放多久

沒開封的可以放一年，開封后的放冰箱里冷藏也只能保存2~3個月。

番茄醬罐頭打開后，如一次吃不完，放一段時間后就容易變質(zhì)。如果把番茄醬罐頭開個口，先入鍋蒸一下再吃，吃剩的番茄醬可在較長時間內(nèi)不變質(zhì)。防止番茄醬變質(zhì)還有另外一個好辦法，即在番茄醬罐頭開口處放層保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏層也可儲藏許久。

番茄醬的保存

1、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的保存期。

2、推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗干凈，并保持瓶內(nèi)干燥。

3、從瓶子里取果醬時，要用干凈無水的勺子，最好吃多少取多少，取出后將瓶蓋蓋緊。

4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可保存7天。