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我每次在外面喝的紅豆湯又濃稠又有沙，而我自己做的紅豆湯總是稀稀的，我想請問一下紅豆湯濃稠起沙的比例是多少？

紅豆湯濃稠起沙的比例

建議比例為1:2。

煮紅豆湯其實并沒有嚴(yán)格的比例規(guī)定，多放一點或少放一點都是可以的，想要將它煮得濃稠又有沙，那么建議比例為1:2，也就是紅豆一份，清水兩份，可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)添加或減少，但是不宜太過，水太少，紅豆很難煮熟，容易糊鍋，水太多，湯水比較稀，黏稠度不夠。

紅豆湯里放什么粘稠

糯米

紅豆中的淀粉含量并不高，而且其中的淀粉還是以支鏈淀粉為主，不易糊化，所以是比較難煮粘稠的，但是糯米中含有較多的淀粉，如果想要紅豆湯變得粘稠，可以加入少量糯米進(jìn)去一起煮，這樣湯汁就會要濃稠很多，不過，如果喝紅豆湯想要達(dá)到去濕的作用，那么就不建議加糯米了，否則會影響其療效。

芡粉

想要紅豆湯粘稠一點，還可以在紅豆湯煮好后，在里面加入少許淀粉勾芡一下，這樣的紅豆湯就會變得很粘稠，類似羹湯。

紅豆湯怎么做濃稠

做法：

1、紅豆洗凈，提前一晚用清水浸泡。

2、然后將紅豆冷水下鍋煮。

3、開大火煮沸，將表面的浮沫撈出。

4、然后轉(zhuǎn)小火慢煮30-40分鐘左右。

5、待紅豆煮爛后，用勺子背將紅豆碾開。

6、加入適量白糖攪勻，關(guān)火燜10分鐘左右即可。

紅豆糖水太稠了可以加水嗎

可以。

如果紅豆湯煮的太稠的話，是可以在其中加水調(diào)稀的，建議少量多次添加即可，一般煮紅豆湯最好是在煮的時候就放夠足量的清水，到中間或最后再加水的話可能會影響紅豆糖水的口感。

紅豆加糖后煮不開

在煮紅豆的時候，一般建議是在煮好之后再加糖，如果在煮的時候就把糖放進(jìn)去了，糖中分子會進(jìn)入到紅豆當(dāng)中，延緩紅豆對水的吸收，熱量也比較難傳達(dá)，所以在煮紅豆湯的時候不能先放糖，應(yīng)當(dāng)在煮好之后再放。