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1、所用材料：面粉230克，雞蛋1個(gè)（大約50克），泡打粉2克，小蘇打2克，白糖60克，花生油100克 。黑芝麻適量。

2、把玉米油，雞蛋，白糖一起放到盆里，用蛋抽攪打均勻，充分的乳化。

3、把面粉過篩，篩入到攪拌好的液體中，用硅膠鏟充分拌勻，成為一個(gè)面團(tuán)。

4、用手揪成大小差不多的小劑子，團(tuán)成圓球，按扁。

5、把烤盤鋪上油紙，把桃酥放入到烤盤中，中間要有一定的距離，因?yàn)樵诳局频臅r(shí)候會(huì)膨大一些，防止粘連在一起。

6、把桃酥的中間撒上黑芝麻，用手指按一下，防止黑芝麻掉落。

7、烤箱上下火180度烤制15分鐘，表面發(fā)黃，烤透，出爐即成。