沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-11-25 13:30:27作者:佚名
1、主料:玉米粉200克。輔料:黃豆粉50克、泡打粉4克。調(diào)料:白砂糖40克、清水120克。
2、將玉米面粉過篩后倒入盆中。
3、將黃豆粉過篩后倒入盆中。
4、在盆中加入白砂糖和泡打粉,將材料混合均勻。
5、將溫水緩緩加入盆中,與粉類混合。
6、揉成細(xì)致有彈性的面團(tuán),蒙上保鮮膜,松弛30分鐘。
7、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條。
8、分割成每個(gè)約30克的劑子。
9、將小面團(tuán)搓圓,將大拇指搓入面團(tuán)中間,不斷轉(zhuǎn)動(dòng),塑型,使其成為中空的錐形。
10、在竹蒸籠上鋪上蒸籠紙,將窩窩頭均勻的碼在蒸籠內(nèi)。
11、鍋內(nèi)倒入適量清水,水蒸氣上來以后,放上蒸屜,在放上竹蒸籠,大火蒸制15分鐘即可。