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春天來(lái)了，萬(wàn)物復(fù)蘇，如今也正式吃春筍的季節(jié)，相信很多人在春天都常常吃它吧。那么春筍怎么做好吃呢？

春筍炒肉的做法

1.準(zhǔn)備好五花肉250g、春筍300g、鹽、調(diào)和油、蒜苔適量、柿子椒適量，之后將春筍洗干凈后切成片狀

2.再放入沸水里面焯一會(huì)，之后再撈出控干水，然后將五花肉放入鍋里煮熟爛，煮至筷子可以輕松插穿即可

3.再趁熱切成薄片，放入油鍋里面煎出油后鏟出，之后將春筍放入油鍋里面翻炒片刻

4.放入肉片翻炒，撒些蒜末和辣椒，再放入鹽調(diào)味即可鏟出，搭配米飯十分開(kāi)胃下飯。

春筍燒肉的做法

1.準(zhǔn)備好五花肉250克、春筍200克、油2勺、生抽2勺、料酒1勺、老抽1勺、砂糖半勺、姜片3片、蔥1根、紅辣椒1個(gè)、鹽少許、八角1個(gè)

2.之后將五花肉清洗干凈后放入費(fèi)水里面焯一會(huì)后撈出，再將春筍放入沸水里面焯一會(huì)后撈出切成塊狀

3.油倒入鍋里放入蔥姜，放入干辣椒爆出香味后放入五花肉，翻炒片刻后倒入春筍繼續(xù)翻炒，倒入料酒，倒入生抽，老抽

4.之后倒入清水，放入八角和白糖，中小火燉煮至酥爛，放入少許鹽調(diào)味，撒些蔥花即可盛出。

油燜春筍的做法

1.準(zhǔn)備好春筍2個(gè)、油2勺、老抽半勺、生抽1勺、砂糖半勺、香油幾滴、蔥1根、鹽少許，之后將春筍去殼之后清洗干凈

2.再切成滾刀塊，放入沸水里面焯一會(huì)后撈出，控干水之后待用，再將油倒入鍋里放入春筍爆炒片刻

3.放入少許鹽，倒入生抽和老抽，放入白糖，倒入水，大火煮開(kāi)后小火煮至收汁，出鍋前倒入香油，撒些蔥花就大功告成了。