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1、用料：柿子椒2個(gè)，粉皮1小張，食鹽適量，醬油適量，醋適量，雞精適量，蔥2段，姜3片，豆瓣醬適量，調(diào)和油適量。

2、蔥姜切好。

3、精肉切片。

4、粉皮泡軟備用。

5、青椒切塊。

6、坐鍋，放油，炒香蔥姜。

7、倒入肉片翻炒。

8、放醬油，將肉片炒熟。

9、倒入青椒翻炒。

10、倒入粉皮翻炒。

11、放適量清水，放鹽、豆瓣醬蓋蓋燜至粉皮熟透。

12、放醋、醬油、雞精翻幾下出鍋。