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八寶飯是日常生活中常見(jiàn)的一種美食，它不僅味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，那么大家知道八寶飯需要蒸多久嗎？

八寶飯需要蒸多久

人們?cè)谡舭藢氾埖臅r(shí)候就要先將它取出來(lái)放到碗里面,或者是蒸紙上面。要在蒸鍋里面加入兩三厘米的水,可以根據(jù)自己選擇蒸鍋的大小來(lái)自行調(diào)節(jié)水的量。然后放上隔板,將八寶飯也放到隔板上面,把鍋蓋蓋上,將蒸鍋放到煤氣灶上,用大火蒸上10分鐘,最后就制作完成的。但是在蒸的時(shí)候一定要注意不要蒸太長(zhǎng)的時(shí)間,否則就會(huì)讓八寶花飯容易焦掉。

八寶飯的做法

1、將豬油和糖倒入糯米飯里,趁熱拌勻備用。在圓碗內(nèi)壁抹上一層凝固的豬油。將各色蜜餞在碗壁上貼出花樣。

2、將糯米飯先做成團(tuán),再壓得略扁,輕放入碗中,不要來(lái)回挪動(dòng),以免帶動(dòng)貼的果料移動(dòng),影響花形。中間做得略凹些,先放進(jìn)一點(diǎn)兒豆沙,輕壓平。

3、繼續(xù)往碗中填入豆沙,直至離碗沿的糯米飯還有一公分左右的。把豆沙輕壓平。把糯米飯壓成餅狀,輕蓋在豆沙上,并與周邊無(wú)疑連接。

4、包上保鮮膜,放進(jìn)已開(kāi)的蒸鍋里,大火蒸半小時(shí)左右即可。

八寶飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、養(yǎng)心神,補(bǔ)氣血,適宜于貧血、失眠、心悸、虛弱病人食用。健康人食用,能收到睡眠良好、自欲增強(qiáng)、防病健身等效果。

2、糯米性質(zhì)甘溫,對(duì)補(bǔ)中益氣有很好的效果,因較難消化,所以老年人、小孩及病人都不適宜進(jìn)食過(guò)多。蓮子性平味甘,含有高蛋白質(zhì),有強(qiáng)心作用,有利于消除疲勞。

3、紅棗含高蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、棗酸、鈣、磷、鐵、維生素A、B2、C、P,除了補(bǔ)血,安心神,也有助增強(qiáng)食欲的效力。葡萄干含有一些能降低膽固醇的成分,其纖維和酒石酸也能使食物快速通過(guò)直腸,減少致癌物質(zhì)停留在腸中的時(shí)間,改善直腸健康。