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步驟1

準備食材：海參150克、五花肉200克、藤椒20克、泡椒10克、香菇20克、紅椒20克、蒜3瓣、姜1塊，藤椒油1茶匙、豆瓣醬1茶匙、食鹽1茶匙、味精1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、油適量。

步驟2

泡椒切段。

步驟3

香菇切丁。

步驟4

紅椒切小片。

步驟5

蒜切片。

步驟6

姜切片。

步驟7

五花肉切塊。

步驟8

海參洗凈。

步驟9

起鍋倒油，油熱后，下蒜、姜、藤椒爆香。

步驟10

然后加入泡椒、香菇、豆瓣醬、海參翻炒均勻。

步驟11

接著調(diào)入鹽、味精、雞精、胡椒粉、五花肉繼續(xù)翻炒3分鐘然后加入適量清水煮20分鐘。

步驟12

接下來淀粉加少許清水拌勻。

步驟13

最后加上紅椒，淋入藤椒油和水淀粉勾芡即可。