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每次剝柚子，你是否都有這樣的煩惱，為什么剝出的柚子肉總是零散的，看著不美觀，都不好擺盤，而別人商場上別人剝出的柚子肉確實(shí)完整一塊塊的，看著美觀極了，那這樣的柚子到底是怎么剝出來的呢？下面就來教你簡單快速剝出完整柚子的方法，趕緊來學(xué)吧。

挑柚子

想要完整的剝出一塊塊的柚子肉，首先你需要挑一個(gè)新鮮度較好，水分多的柚子，主要挑選技巧是：皮薄光澤好、按壓有彈性、重量宜重不宜輕、顏色淡黃或橙黃色（除特殊青柚品種是表皮青色外）的標(biāo)準(zhǔn)為品質(zhì)佳的柚子，這樣的柚子成熟度好，汁多味甜，還皮薄易剝，因此選好柚子也是輕松剝出完整柚子的關(guān)鍵。

剝柚子厚外皮

最外面厚厚的柚子皮，可以用專門的剝柚工具或從底部順著往下切開，分成均勻4或8等份，然后用力撕下外皮；也可以把柚子橫放著，然后用刀橫著沿柚子一圈輕輕切一刀，注意不要切到果肉，能把外皮切開就行，然后用飯勺或普通的不銹鋼小勺，沿著柚子一圈慢慢的剝離柚子厚外皮和果肉部分，就能得到一個(gè)蓋碗似的柚子外皮，用來裝剝好的柚子肉最棒了。

剝柚子內(nèi)薄皮

剝掉柚子的厚外皮之后，接下來就是最關(guān)鍵最難的一步，要?jiǎng)冭肿拥膬?nèi)薄皮，需要用到一把水果刀，然后沿著柚子果肉底部有一條筋脈的地方，看起來如同樹葉的脈絡(luò)一樣，但是這條筋脈相對較粗，你就沿著這條筋脈切下去，然后通過切口用手就能輕松的把這最難剝離的白筋連同白薄皮一同剝掉了。

擺盤上桌

剝出這么完美的柚子后，你可以準(zhǔn)備一個(gè)好看的水果盤，或直接用剛才剝出的柚子厚外皮蓋碗當(dāng)做裝柚子肉的容器，把整塊剝好的柚子按照原來的樣子依次排列放置好，看起來就想是一個(gè)沒有外皮的完整柚子一樣，這樣等客人或家人一揭開柚子，一定對你豎起大拇指，夸贊你剝柚子的高超手藝。

怎么剝柚子皮上的白

柚子皮上的白，除了采取上述第3步的刀切法之外，還可以用手直接順著果肉筋脈長勢剝離，但大部分人的做法是從頭剝到尾，這樣的剝皮方式，反而讓柚子筋脈越不容易剝離，正確的做法應(yīng)該是先用手將柚子上方的厚筋剝掉，就跟剝扁豆一樣，然后再往下剝皮，先從左邊剝離果肉，看到有筋的位置時(shí)，要輕輕用手沿著筋順勢剝離開來，千萬不要急，慢慢剝就行，這樣這條筋就會(huì)乖乖的剝下來了，然后右邊的筋也是如此，一般左邊剝離后右邊是自然脫離的。