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湘西臘牛肉怎么做(湘西臘牛肉的做法)

更新時(shí)間:2022-12-02 18:59:50作者:未知

湘西臘牛肉怎么做(湘西臘牛肉的做法)

1、主料:牛腱子臘1塊、山藥1根。

2、調(diào)料:高湯適量。

3、臘牛肉用熱水泡一下,然后改刀切片。

4、鐵棍山藥泡皮切薄塊。

5、臘牛肉切片后焯水,沖洗干凈。然后把臘牛肉片墊在碗底,野山椒碼在上面,用鐵棍山藥蓋住。淋適量的骨頭湯,蒸35分鐘,大火5分鐘,小火35分鐘。

6、出鍋后,用蒸的湯汁勾芡即可。

本文標(biāo)簽: 做法  

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