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1、用量：螃蟹兩只，瘦肉100克，姜、蔥、香菜、冬菜適量。

2、用高壓鍋先把粥煮好。

3、將螃蟹掰殼，肉身洗刷干凈后，切成四塊，用刀側(cè)身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開；

4、將瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁；

5、將姜、蔥、香菜洗干凈后切成姜絲、蔥粒、香菜段，冬菜洗干凈后備用；

6、煮粥的高壓鍋揭蓋后，重新點(diǎn)火加熱，將螃蟹、姜絲放進(jìn)去一起煮，十分鐘后將瘦肉、冬菜也放進(jìn)去，最后將蔥粒、香菜放進(jìn)鍋里后攪動幾下就可以熄火了。