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1、豬五花肉100克、白菜300克、土豆200、青椒30克、蔥姜蒜適量、花生油適量、鹽，味極鮮醬油，蠔油適量、香油，味精適量。

2、方法：把買回來的豬五花肉洗凈，切成片備用。把蔥切成小段，姜切成末，蒜切成片。

3、把白菜去掉爛葉，取白菜心，清洗干凈，切成菱形塊狀，再把青椒去蒂洗凈也切成塊。把土豆去皮洗凈切成薄片。

4、炒鍋里放花生油，等油五成熟時(shí)，把豬肉片入鍋炒至變色發(fā)白，再把蔥姜蒜入鍋煸香，然后放1勺鹽，2勺蠔油，3勺味極鮮醬油調(diào)味炒勻。

5、把切好的土豆片入鍋翻炒上色。再給炒鍋里加開水沒過土豆片開始燉煮。

6、再把切好的白菜和青椒塊入鍋放在土豆片上，繼續(xù)燉煮。等土豆燉煮的有九成熟時(shí)，菜湯也收濃了，把西紅柿入鍋翻炒。

7、最后給炒好的白菜土豆片里，加入1小勺味精和1小勺香油，翻炒均勻即可出鍋，這樣一盤白菜炒土豆片就做好了。