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1、準(zhǔn)備材料：豬肉300克、雞蛋3個、洋蔥、花椒粉、鹽、生抽各適量。

2、豬肉洗凈切末，洋蔥切碎，加鹽、花椒粉、生抽扮成肉餡。

3、肉將肉末用等量的骨湯或者清水稀釋，攪拌均勻，這樣肉末會很細(xì)膩不會結(jié)塊。

4、肉末加入雞蛋液攪勻。

5、平底鍋燒熱，不放油，轉(zhuǎn)中火，盛一勺面糊倒入鍋中，一面煎熟以后翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可。