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1、主料：低筋面粉100克、黃油65克、淡奶油50克、糖粉20克、細(xì)砂糖10克。

2、輔料：精鹽1克。

3、黃油室溫軟化。

4、加入糖粉、細(xì)砂糖和精鹽。

5、用打蛋器打至顏色變成淺黃色，體積變大。

6、用打蛋器打勻后再加入下一次。

7、篩入低筋面粉。

8、用刮刀拌勻，拌的時候手感有輕盈的感覺。

9、裝入硅膠裱花袋中。

10、在金色烤盤，擠出曲奇。

11、入預(yù)熱好的烤箱，中層，175度，上下火，熱風(fēng)烤15分鐘。