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1、材料：肥牛 300g，金針菇 200g，水 500ml，姜片 適量，蒜末 5g，黃燈籠，醬 8g，料酒 5g，鹽 3g，熱油 適量。

2、水中加入油，加入金針菇，大火煮1分鐘。

3、撈出投涼備用。

4、鍋入底油，下入姜片，蒜末，大火炒香。

5、加入黃燈籠辣醬爆炒2分鐘。

6、加入水和肥牛。

7、大火煮2分鐘至變色。

8、倒入金針菇并加入料酒。

9、加入鹽后大火收汁。

10、倒入青紅辣椒。

11、倒入蒜末淋入熱油。

12、出鍋食用即可。