沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-02-24 23:49:07作者：admin
打算用茶樹菇煲湯喝，但買的干茶樹菇需要提前浸泡才行，不知道茶樹菇要泡多久，直接泡了一晚上，第二天也忘記了吃，都泡了兩天了，擔(dān)心茶樹菇有毒，不知道這茶樹菇泡多久會(huì)有毒呢？
并無具體時(shí)間規(guī)定。
茶樹菇泡多久達(dá)到中毒跟泡的時(shí)間長(zhǎng)短并不是絕對(duì)相關(guān)的，如本身浸泡的茶樹菇就是變質(zhì)的茶樹菇或浸泡用的器具不潔的話，可能只是泡1小時(shí)左右的茶樹菇，也會(huì)讓人吃了中毒，但若是浸泡茶樹菇質(zhì)量較好，器具干凈，整個(gè)浸泡過程密封無菌低溫操作的話，可能茶樹菇泡1天都還能繼續(xù)食用，不會(huì)使人中毒。
因此具體浸泡的茶樹菇吃了是否中毒，考慮因素眾多，主要看泡好的茶樹菇有無變質(zhì)決定，如茶樹菇泡好后不糜爛、無異味、干凈等，則屬于可食用的茶樹菇，加熱吃并不會(huì)造成中毒現(xiàn)象，反之泡好的茶樹菇糜爛、有腐敗臭味、水質(zhì)顏色不潔等現(xiàn)象的則屬于變質(zhì)或有問題的茶樹菇，不慎食用可能導(dǎo)致人出現(xiàn)食物中毒。
一般干茶樹菇要泡10到15分鐘，具體操作方法如下：
1、用剪刀把茶樹菇末端的硬蒂剪掉，因?yàn)檫@部分容易有泥沙，而且口感也不是太好，也難以泡軟。
2、剪好的茶樹菇先用清水清洗干凈，然后再用60°左右的溫開水浸泡。
3、加入一勺白糖，攪拌至融化，白糖可以加快茶樹菇的泡發(fā)，而且不影響到它的鮮美。
4、加糖后，大概泡發(fā)15-20分鐘的時(shí)間，茶樹菇就變得很軟了，不宜久泡否則營(yíng)養(yǎng)流失更多，口感也會(huì)降低。
2天左右。
泡好的茶樹菇需要放到溫度較低的地方保存，如冰箱冷藏室，不僅溫度低，而且溫度穩(wěn)定，可以把泡好的茶樹菇瀝干水分，然后裝入密封的保鮮袋里，再放入冰箱冷箱，溫度在4-10度為宜，大約可以放2天左右不會(huì)影響口感，但不可低于零度，以免茶樹菇結(jié)冰，口感受到影響。
開水下鍋煮5分鐘左右就能熟。
茶樹菇屬于真菌類，是比較容易熟的食物，一般做干鍋煮茶樹菇的話，都是最后放，或是墊在鍋底，等其他食物煮好后，再蓋在上面，大火煮5分鐘左右，發(fā)現(xiàn)茶樹菇變軟，顏色變深即為熟，味道十分鮮美，非常好吃。