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夏季做咸鴨蛋的腌制方法(夏天咸鴨蛋的腌制方法)

更新時間:2023-11-09 13:31:55作者:佚名

夏季做咸鴨蛋的腌制方法(夏天咸鴨蛋的腌制方法)

1、材料:鴨蛋 24只、八角 2粒、花椒 1/4杯、鹽、水。

2、把鴨蛋清洗干凈,抹干水分。

3、把容器也清洗干凈,抹干水分。

4、量好大約需要多少水來腌咸蛋。

5、鍋里放八角,花椒,和量好的水大火燒開。

6、熄火。

7、分數(shù)次加入鹽,每次都充分攪拌,直到飽和。

8、放涼鹵汁。

9、把鴨蛋小心放入容器,再灌滿鹵汁,放在陰涼干燥的地方儲存。

10、6星期后,全部鴨蛋黃都會出油。

本文標簽: 方法  夏天  夏季  

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