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1、一羊十吃的十道菜指的是涼拌羊肝羊肺、燒羊血、孜然羊肉、青椒羊肉、蔥爆羊肚、燒羊滑肌湯、手抓羊肉、麻辣羊拐、紅燒羊排、煮羊頭。

2、一羊十吃是徐州傳統(tǒng)美食文化中的經(jīng)典，全羊宴更是全國(guó)聞名，十吃中的煮羊頭是一種風(fēng)味小吃，它的制作方法非常簡(jiǎn)單，首先把新鮮羊頭的羊毛全部燒掉，洗干凈去除羊角后放入鍋中煮，煮熟后蘸鹽食用，啃起來勁道十足。

3、孜然羊肉是羊肉的一種經(jīng)典做法，兩者搭配在一起鮮香十足讓人垂涎三尺，取上好的羊肉洗干凈后切成片，加入鹽、料酒、蒜末、姜片、濕淀粉攪拌均勻后腌制半個(gè)小時(shí)，熱鍋倒油后爆香孜然倒入羊肉炒至變色，加入醬油調(diào)味即可。