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1、豆油皮雞湯的用料：草雞1只，姜少許，蔥段少許，料酒少許，豆油皮1張，鹽少許。

2、先將草雞焯水撈起備用。

3、準(zhǔn)備好食材。

4、鍋中放入水，姜片 ，蔥段，草雞大火煮二十分鐘。

5、水少可以在加點(diǎn)水，改小火慢燉半小時(shí)。

6、用筷子試試雞有沒(méi)有熟，沒(méi)熟在煮會(huì)，放入豆油皮。

7、大火煮開(kāi)，放入調(diào)料。

8、嘗一下咸淡．即可裝盤。