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1、準(zhǔn)備土豆2個(gè)，黃油40克，低筋面粉60克，水120-130ml。

2、土豆洗凈去皮切片，上鍋蒸熟，用筷子插一下軟了就好。

3、黃油提前從冰箱取出，軟化至室溫，用手指輕輕戳可以戳動(dòng)就可以。

4、蒸好的土豆片、軟化好的黃油和低筋面粉放入破壁機(jī)，加入白開水。

5、用破壁機(jī)，選擇5檔稍打十幾二十秒，把所有材料攪拌成糊狀就可以啦，然后裝入裱花袋。

6、裱花袋剪小口兒，在烤盤上間隔較大的距離擠上糊糊。

7、擠好的糊糊上面蓋上一張油紙，找一個(gè)大小合適的杯子或者瓶蓋，在每個(gè)糊糊上按一下，就會成一個(gè)圓形，盡量用力均勻，使每個(gè)按好圓片大小薄厚基本一致。

8、烤箱預(yù)熱120-135度，烤40分鐘左右，掀起油紙薯片不會粘在上面就好啦。