萵筍燉雞的家常做法(萵筍燉雞怎么做好吃竅門(mén))
2023-08-01
更新時(shí)間:2023-08-01 09:01:29作者:佚名
1、用料:面條500g、蝦300g、蘑菇適量、紫菜適量、豆干適量、黑胡椒適量、椒鹽適量、植物油適量、鹵水適量。
2、干蘑菇用水泡,泡之前撕成小的泡得會(huì)比較快。 泡軟后切丁。豆干切丁。干紫菜撕條。
3、蝦煮熟之后去頭尾,去除蝦殼。切丁,撒上椒鹽提味。
4、煮開(kāi)面。將面撈出。
5、鍋中倒入油。油的用量大概是能平鋪鍋底。根據(jù)面的多少定。少的話面會(huì)糊,多的話面會(huì)很油膩,吃起來(lái)會(huì)很膩。倒入蝦仁,蘑菇丁,豆干丁翻炒,時(shí)間不能太久。
6、倒入用水稀釋過(guò)的鹵水(或醬油)大約半碗多一點(diǎn),醬油也不能放太多,不然會(huì)很咸。加入紫菜。
7、加入面條收汁。讓面條充分吸收。
8、出鍋,撒上黑胡椒。