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1、準(zhǔn)備土豆、蒜、青椒、豆瓣醬、鹽、味精等食材，蒜壓成泥，青椒、紅椒切段備用。

2、中加油，燒好后倒入土豆絲、青椒、紅椒進(jìn)行翻炒。

3、加入少許蒜泥和味精隨意翻炒即可出鍋。

4、炒土豆絲是一道普通的家常菜，土豆為主要原料，把土豆切成細(xì)絲，配以其他青椒、洋蔥等配菜做成的菜肴，本味醇厚，咸鮮滑淡，質(zhì)地細(xì)嫩。