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1、主料：茼蒿450克。

2、調(diào)料：食鹽1/2茶匙、雞粉1/4茶匙、姜5克、生抽1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙、蒜泥1大匙、紅尖椒2個(gè)、小蔥適量、白糖2.5茶匙、橄欖油2匙。

3、大號湯鍋裝大半鍋水，置爐上開大火，燒開。放入茼蒿燙10秒。

4、撈出瀝水能后，切段。

5、不粘鍋置爐上開中小火，放入橄欖油，炒香蔥花，紅辣椒絲,姜絲和蒜末關(guān)火后，

6、依次放入剩余料(鹽1/2茶匙、糖2.5茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽醬油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌勻，將汁澆到燙好切段的茼蒿上拌勻即可。