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1、用料：

雞胸肉一塊、小蔥2根、蒜3瓣、醬油2大勺、糖1小勺、鹽適量。

2、做法：

（1）準(zhǔn)備食材，準(zhǔn)備一杯80度左右的開水。

（2）雞胸肉洗干凈切丁。

（3）番茄洗干凈小塊，建議使用熟透的番茄。

（4）大蒜去皮切碎，小蔥去皮，去根切蔥花。

（5）切好的雞丁放入器具中，加入料酒。

（6）再加入生抽。

（7）加入胡椒粉，不喜歡的可以不放。

（8）抓拌均勻腌制20分鐘。

（9）起油鍋，加入蒜末炒香。

（10）再加入切好的番茄煸炒。

（11）加入2湯勺純凈水。

（12）加入生抽。

（13）按個人口味加入鹽，中小火煮2分鐘。

（14）加入玉米粒。

（15）再加入腌制好的雞肉丁。

（16）雞胸肉翻炒制變色。大火收汁，收到自己想要的濃度即可。

（17）低脂茄汁雞胸肉加上紅豆薏米粉米糊。

（18）好吃不胖，味道好極了。