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1、速凍水餃要煮15分鐘左右。冷凍的水餃為了保證食材不變質(zhì)，所以要長(zhǎng)時(shí)間置于冷凍保存，因此餃子皮和里面的餡已經(jīng)變得很硬，和現(xiàn)包的水餃相比更難煮熟，一般情況下，冷凍的水餃至少要煮15分鐘才能熟，具體可以通過餃子的狀態(tài)來判斷，待餃子浮起后，轉(zhuǎn)中小火再煮5-8分鐘左右即可。

2、速凍餃子不需要解凍再煮，凍餃子在冷凍的過程中，會(huì)有大量的水分在表皮聚集形成冰晶，若是將它解凍使其吸水變軟后，餃子和餃子之間很可能會(huì)粘連在一起，放到鍋中煮的時(shí)候很容易煮破皮，甚至很可能會(huì)得到一鍋黏糊糊的餃子湯。