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1、材料：胡蘿卜5根，花生油二勺，五粉半匙，鹽少許，燒烤粉半匙，淀粉一匙，香酥炸雞粉一匙，面粉適量。

2、胡蘿卜洗凈。

3、用擦絲器，搽成細(xì)絲。加入適當(dāng)?shù)柠}。五香粉和燒烤粉均勻攪拌。

4、加入淀粉和炸雞粉再均勻攪拌。

5、一點(diǎn)點(diǎn)的加入面粉。和適量的水。面粉要一點(diǎn)一點(diǎn)的加。直至他能定型做成丸子。

6、熱鍋起寬油。5成油溫把蘿卜絲做成丸子。大火炸定型。

7、變形后轉(zhuǎn)小火翻面繼續(xù)炸。

8、準(zhǔn)備一個(gè)漏勺和一雙筷子。轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)快速用筷子進(jìn)行翻面。

9、瀝干油分備用。

10、所有的丸子炸好以后，中火復(fù)炸30秒。余下的油不要浪費(fèi)我把它倒進(jìn)油辣子里面。

11、里酥外脆。