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用紅薯粉怎么做水餃 用紅薯粉怎么做水餃好吃

更新時(shí)間:2023-06-10 21:16:47作者:未知

用紅薯粉怎么做水餃 用紅薯粉怎么做水餃好吃

1、紅薯粉倒在面板上,用搟面杖稍稍壓一壓,把顆粒壓碎些。

2、把粉放在一個(gè)盆中,用剛燒開的水燙粉,一邊加水一邊用筷子攪拌。

3、燙成這樣,粉都粘成團(tuán),幾乎看不到干粉就行啦。如果水不小心倒的太多就再放點(diǎn)干粉。

4、趁熱用手揉成團(tuán),揉的時(shí)候可以抹點(diǎn)油,這樣粉團(tuán)會(huì)更軟,更好揉。紅薯粉團(tuán)比較粘手,留小半碗干粉防粘。

5、蓋上盆子防止紅薯粉團(tuán)被風(fēng)干。

6、揪一個(gè)小擠子揉圓、按扁,用搟面杖搟薄搟圓,包餡,捏合。

7、水開后下餃子用中火煮,等餃子浮起來,再煮兩三分鐘就行啦。剩下的餃子凍起來,等娃想吃時(shí)再拿出來煮。

8、煮熟的餃子是半透明狀。取一個(gè)干凈的碗,碗里放點(diǎn)生抽、油、蠔油、辣椒醬(可不放),把煮熟的餃子和煮餃子的水放進(jìn)碗里,開吃!餃子皮非?;?,皮比餡還好吃哦!

9、補(bǔ)充下餡料的做法:首先豬肉要選七八成瘦的前腿上肉,不能用全瘦的豬肉,用手剁碎或者絞肉機(jī)攪碎,然后加適量生抽、鹽、蠔油,分幾次加水用手按同一個(gè)不斷抓勻,攪成這種濃粥狀。

10、加些小蔥碎,也可放喜歡的蔬菜,我們老家最常放的是大白菜。這樣做出來的餡料非常鮮美多汁。

本文標(biāo)簽: 水餃  紅薯  

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