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我家在煮粥的時候都喜歡放一些蔬菜或者肉類、魚蝦等，做成咸粥，非常好喝，那么蝦和菠菜和香菇能一起吃嗎？

蝦菠菜香菇能一起吃嗎

將菠菜焯水之后，就可以和蝦、香菇一起吃了。

蝦性溫，香菇性平，菠菜性涼，三種食物的中醫(yī)屬性其實并不沖突。但由于新鮮菠菜中的草酸含量很高，直接烹飪和蝦一起吃，容易和蝦里面的鈣、鎂等營養(yǎng)成分反應生成草酸鈣、草酸鎂等沉淀，降低營養(yǎng)價值不說，甚至還會引起腸胃不適。

而菠菜在焯水之后能夠去除80%含量的草酸，將菠菜焯水之后和蝦、香菇一起吃，不僅不會引起身體不適，而且葷素搭配、營養(yǎng)均衡，味道咸香。

蝦菠菜香菇怎么一起吃

一、蝦仁菠菜香菇湯做法

食材：基圍蝦250克，菠菜200克，香菇3朵，雞蛋一個，鹽適量。

做法步驟：

1.基圍蝦洗凈加水煮到變色，摘下蝦頭繼續(xù)與之前的水一起煮。

2.蝦身剝蝦仁去蝦線待用。

3.香菇泡發(fā)洗凈后切丁。

4.雞蛋打散用不粘鍋做蛋皮，切絲。

5.菠菜洗凈后焯水，備用

5.撈出蝦頭，放入蝦仁蘑菇煮沸，放入焯水后的菠菜，煮開，加入鹽調(diào)味，撒蛋皮，即可。

二、香菇蝦仁菠菜粥做法

食材：大米一碗半，蝦仁15只，菠菜10顆，香菇5個，蔥、鹽適量。

做法步驟：

1.蝦仁洗凈切塊，菠菜等蔬菜切碎，香菇去柄切片。

2.蝦仁炒半熟，蔬菜焯水，蔥切碎備用。

3.用砂鍋、高壓鍋、或者電飯煲也行。米洗凈下鍋，大火煮開，調(diào)小火，放入香菇和蔬菜碎。

4.待粥粘稠，放入蝦仁，熟后撒蔥花撒少許鹽出鍋。

蝦和胡蘿卜菠菜能一起吃嗎

可以一起吃，但是要注意下面幾點：

1.一起吃的時候菠菜要焯水，去除大部分草酸。

2.如果吃菠菜是為了補充維生素C，那么就不要和胡蘿卜一起吃，因為胡蘿卜中有影響維生素C吸收的成分。

3.不能吃太多，以免消化不良。

吃蝦有哪些禁忌

一、禁忌人群

1.蝦性溫，因此熱盛上火者不宜食用。

2.蝦屬于高嘌呤食物，痛風人群不宜食用。

3.蝦富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)過敏、肝炎發(fā)作期、腎功能衰竭者不宜食用。

4.蝦屬于河鮮、海鮮，屬于發(fā)物，因此過敏體質(zhì)、處于過敏期間的人群不宜食用。

二、禁忌搭配

1.蝦不宜和溫熱性食物大量一起吃，比如說牛肉、羊肉、狗肉、榴蓮等等，以免燥熱之氣積聚過多而上火。

2.蝦不宜和富含草酸，鞣酸的食物一起吃，比如說柿子、茶水、香椿、蘆筍等等，以免草酸、鞣酸和蝦里面的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等反應生成不易消化的沉淀物。

3.蝦不宜和高蛋白質(zhì)食物大量一起吃，少量同食無礙，因為吃了太多的蛋白質(zhì)容易加重腎臟代謝負擔，長期如此比較傷腎。