沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-04-10 02:35:18作者:未知
1、食材展示:雞腿800g、芹菜100g、辣椒50g等食材。
2、干辣椒和芹菜切段、姜切片、大蔥切段、雞腿洗凈、斬塊放入盆中。
3、加精鹽、姜片、蔥段、料酒和勻。
4、鍋中倒油,放雞肉,炸干撈出,鍋內(nèi)留油,放入豆瓣醬、姜片、蔥段炒香上色。
5、摻鹵水、下火鍋料,下干辣椒、花椒炒香撈出。
6、燒開至沸,倒入雞塊,加料酒、老干媽豆豉、干辣椒、花椒、芹菜、白糖、雞精、味精、香油和勻。
7、盛入干鍋中,上桌后點(diǎn)燃火,用鍋鏟不停地翻炒即可。