沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-04-10 03:26:38作者:admin
菱角和蓮藕,蓮子稱為荷塘三寶,菱角是秋季的產(chǎn)物,皮脆肉美,具有補(bǔ)脾益氣的效果,另外菱角還能幫助減肥,緩解皮膚病。那么菱角什么季節(jié)有?菱角怎么吃?
菱角在秋季盛產(chǎn),價(jià)格便宜,并且屬于水生植物,具有很好的清熱降火解毒作用。
菱角性涼,味甘具有清熱解毒的作用。可以緩解皮膚疾病,治療皮膚膿瘡。尤其在秋季皮膚會(huì)因?yàn)轶w內(nèi)上火,天氣干燥,導(dǎo)致身體水代謝緩慢,毒素堆積在皮膚上,出現(xiàn)膿瘡、痘痘、皮膚干燥等現(xiàn)象。
菱角洗凈外皮。在菱角的底部用菜刀切去一刀,切的見(jiàn)菱肉。再把切掉的刀口朝下,在菱角兩側(cè)再各切一刀,也要切的見(jiàn)到菱肉,但又不傷太多。菱角多的話,可以批量全部先切好。再用手掰住菱角的兩個(gè)角,拇指在凹進(jìn)去的地方均勻用力。然后輕輕一掰,菱角的皮就斷開(kāi)了,一邊輕松拿下來(lái)。剩下的還有一邊,能直接拿的直接拿,拿不了就再掰一下,多幾個(gè)就熟能生巧了。這樣子一個(gè)幾乎完整的菱肉就剝出來(lái)了。
菱角比較堅(jiān)硬,單獨(dú)煮熟,剝開(kāi)吃也可以。但是,想要想抗癌、防癌效果好,最好連殼一同烹調(diào)。
將菱角洗凈切開(kāi),五花肉焯水。讓后和正常的燒菜程序一樣。
功效:一般肝炎病人不適合多吃肉,但是這里的菱角可以降火抗癌,適合肝炎比如秋季少量食用。
將洗凈的菱角和蓮藕一同切塊,和大骨湯同時(shí)煲湯。出鍋之前加入紅棗、枸杞。
功效:蓮藕、菱角都具有降火的作用,而其多喝湯可以滋潤(rùn)腸道,易消化。后計(jì)入的枸杞和紅棗具有補(bǔ)肝、補(bǔ)血等作用。非常適合肝臟疾病患者食用。
利用剝殼的菱角和粳米一同煮粥,食用時(shí)計(jì)入適量的紅糖。
功效:菱角本身就具有滋補(bǔ)脾胃的作用,而粳米煮粥本身就具有滋補(bǔ)脾胃的作用。同時(shí)紅糖暖胃。
將剝好殼的菱角和紅薯或者紫薯一同煮水,帶出鍋時(shí)加入冰糖(菊花冰糖更佳)。
功效:滋補(bǔ)脾胃,潤(rùn)腸道,同時(shí)秋季多食用可起到降肺火的作用。紅薯可含有大量的膳食纖維可潤(rùn)腸道,改善秋燥帶來(lái)的便秘和皮膚干燥問(wèn)題。
菱角屬于水生植物,所以其外部也會(huì)有計(jì)生蟲(chóng)和細(xì)菌的存在,另外現(xiàn)代水污染嚴(yán)重,購(gòu)買時(shí)應(yīng)當(dāng)注意選擇。新鮮的菱角中含有寄生蟲(chóng),尤其是姜片蟲(chóng)子,計(jì)生與身體的小腸中,容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛,嚴(yán)重會(huì)引發(fā)貧血和浮腫。另外,菱角性味寒涼,脾胃虛弱的人群盡量少吃。
菱角和豬肉、蜂蜜等一同食用,會(huì)導(dǎo)致肝痛,傷害肝臟,并且還會(huì)出現(xiàn)腹脹和消化不良等現(xiàn)象。