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1、用料：魚膠2片，大概14克；藍(lán)風(fēng)車奶油200克；細(xì)砂糖40克；純凈水少量；餅干底根據(jù)個(gè)人口味做厚??；黃油40克；大櫻桃8個(gè)。

2、先把奶油打發(fā)到6至7分硬度，放入冷藏片刻備用

3、把餅干碾碎。

4、黃油隔水加熱融化后，倒入餅干碎，攪拌，倒到6寸活底蛋糕模具，壓實(shí)，放冰箱冷藏備用。

5、魚膠片，先用純凈水浸泡軟化，然后隔水加熱至融化。

6、把融化的魚膠片倒入400克酸奶里，攪拌融和。

7、把打發(fā)好的奶油，添加到上一步的材料里，然后慢慢攪拌融和。

8、把切好的大櫻桃切碎，放入攪拌。

9、最后把攪拌好的材料倒入六寸模具，放入冰箱冷藏6個(gè)小時(shí)以上，如果喜歡口感更棒，可以在4小時(shí)以后，放入冷凍，然后食用前半小時(shí)拿出來(lái)放冷藏，很好吃哦。

10、電吹風(fēng)在模具周圍吹幾下，然后手輕輕底部托幾下，然后在底部放個(gè)茶杯都行，輕輕把模具往下脫落就OK了。